Главная

Регистрация

Вход
Туризм в Украине
Понедельник, 29.04.2024, 19:44
Приветствую Вас Гость | RSS
КОНТАКТЫ


Тел:   +38 097-305-80-93

      
consul-san@i.ua
  

   Skype     Skype Me™!
Меню сайта
Категории раздела
Мои статьи [26]
Мини-чат
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Карта
Экскурсии по Украине ,охота в Украине,охотничьи туры,охота для иностранцев,охота на кабана,охота на косулю,охота на оленя,охота на зайца,охота на гуся,охота на утку, гиды ,трансферт,ОРУЖИЕ, ОХОТА ,ВИНТОВКИ ,ПАТРОНЫ ,ОХОТНИК ,ВИНТОВКА ,РУЖЬЯ ,СОБАКА, РУЖЬЕ, ЖИВОТНЫЕ, БОЕПРИПАСЫ ,РЕМИНГТОН, СНАРЯЖЕНИЕ, ЗАКОНЫ ,ПУЛИ, ПТИЦА ,ТРАНСПОРТ ,ПУЛЯ ,ВИНЧЕСТЕР ,РЫБАЛКА ,WINCHESTER ,БРАУНИНГ, СНАРЯЖЕНИЕ ДЛЯ ОХОТЫ, ВНЕДОРОЖНИК, ОХОТА НА ОЛЕНЯ, ОХОТНИЧЬЕ СОБАКОВОДСТВО, РЫБА ,ПОРОДЫ СОБАК, ЛОДКИ ,ДРОБОВЫЕ РУЖЬЯ ,прием туристов в Киеве, гостиницы ,ЕВРО 2012 Украина,евро 2012 в Украине, аренда апартаментов , VIP сервис ,Охота в Украине, рыбалка ,охотничьи туры в Украине,организация охоты в Украине,экскурсии по Киеву,встреча в аэропорту,оформить шенген,загранпаспорт,загранпаспорт Киев,медицинский туризм,бизнес туризм ,авиабилеты,бальнеологические центры ,туры выходного дня Украина ,Киев,военный туризм,военные туры,экстремальные туры,туры онлайн,гостиницы онлайн,аренда автомобиля,конные туры,военные туры в Украине,Военный туризм в Украине,горнолыжные базы Украины,поиск туров онлайн,туры онлай,горящие туры,забронировать тур,авиабилеты онлайн,бронирование авиа,авиа онлайн,путешествие,туристы,конные туры,военный туризм,военные туры,охотничьи туры,охота в Украине,древний Киев,познавательные туры, прием в Украине,детский отдых ,шенген визы,визы в Европу,визовая поддержка,детские лагеря,отдых с детьми,детский отдых в Крыму,киев,туры,гиды,трансфер,гостиницы,,рыбалка,vip,vip,крым,карпаты,медицинский туризм ,лицензия на туризм,открыть турфирму,туристический бизнес,турфирма под ключ,лицензирование турбизнеса,туристическая лицензия, билеты Экскурсии , гиды ,трансферт , гостиницы , аренда аппартаментов , VIP сервис ,охота рыбалка медицинский туризм,бизнес туризм ,авиабилеты,бальнеологические центры ,туры выходного дня, экскурсионные туры, туры на выходные, отдых на выходные, экскурсии золотое кольцо, автобусные экскурсии, однодневные экскурсии, экскурсии Украина , Украина тур, автобусный тур Украина ,Туры в Киев, Туры Украина, Tours Ukraine,   Экскурсии в Киеве, Экскурсии по Киеву, Киев экскурсионный, гид экскурсовод, экскурсовод на английском, санатории Крыма, санатории Карпат, гид в Киеве, Ночной Киев, Пешие экскурсии, Бизнес туры, гиды, трансферт, гостиницы, аренда апартаментов, VIP сервис, охота на Украине, рыбалка, медицинский туризм, бизнес туризм, авиабилеты, бальнеологические центры, туры выходного дня, Гостиницы Киева, туризм в Украине, встреча в аэропорту Борисполь, Крым, Карпаты, Хрещатик, улицы Киева, автобусные туры по Украине, гиды по Украине, экскурсии по Киеву, трансферт Борисполь, гостиницы Киев, музеи Украины, Украинские музеи, Оскания Нова, путешествие по Днепру, Подол, Древний Киев, пешие экскурсии, индивидуальные экскурсии, Андреевский спуск, авиабилеты с доставкой, забронировать отель, адрес гостиниц Киева, гостиницы в центре Киева, ЖД вокзал Киева, такси на вокзал, туризм в Украине, стоимость гида в Киеве, карта дорог Украины, расстояние между городами, Экскурсии в Киеве, Экскурсии по Киеву, Киев экскурсионный, гид экскурсовод, экскурсовод на английском, санатории Крыма, санатории Карпат, гид в Киеве, Ночной Киев, Пешие экскурсии, Бизнес туры, гиды, трансферт, гостиницы, аренда апартаментов, VIP сервис, охота рыбалка, медицинский туризм, бизнес туризм, авиабилеты, бальнеологические центры, туры выходного дня, Гостиницы Киева, туризм в Украине, встреча в аэропорту Борисполь, Крым, Карпаты, Хрещатик, улицы Киева, автобусные туры по Украине, гиды по Украине, экскурсии по Киеву, трасферт Борисполь, гостиницы Киев, музеи Украины, Украинские музеи, Оскания Нова, путешествие по Днепру, Подол, Древний Киев, пешие экскурсии, индивидуальные экскурсии, Андреевский спуск, авиабилеты с доставкой, забронировать отель, адрес гостиниц Киева, гостиницы в центре Киева, ЖД вокзал Киева, такси на вокзал, туризм в Украине, стоимость гида в Киеве, карта дорог Украины, растояние между городами,  Туры в Киев, Туры Украина, Визы в Украину, Украина Виза, yalta ukraine, hotel kiev ukraine, Ukrainian travel, the ukraine, kiev hotel, ukraine visa, ukraine trade, Экскурсии в Киеве, Экскурсии по Киеву, Киев экскурсионный, гид экскурсовод, экскурсовод на английском, санатории Крыма, санатории Карпат, гид в Киеве, Ночной Киев, Пешие экскурсии, Бизнес туры, гиды, трансферт, гостиницы, аренда апартаментов, VIP сервис,охота на Украине, рыбалка, медицинский туризм, бизнес туризм, авиабилеты, бальнеологические центры, туры выходного дня, Гостиницы Киева, туризм в Украине, встреча в аэропорту Борисполь, Крым, Карпаты, Хрещатик, улицы Киева, автобусные туры по Украине, гиды по Украине, экскурсии по Киеву, трасферт Борисполь, гостиницы Киев, музеи Украины, Украинские музеи, Оскания Нова, путешествие по Днепру, Подол, Древний Киев, пешие экскурсии, индивидуальные экскурсии, Андреевский спуск, авиабилеты с доставкой, забронировать отель, адрес гостиниц Киева, гостиницы в центре Киева, ЖД вокзал Киева, такси на вокзал, туризм в Украине, стоимость гида в Киеве, карта дорог Украины, растояние между городами, individual and group tours, residence in the cottages of Ukraine, fishing and hunting tours, marine and river cruises, event trigger and business tourism, archaeological routes, ancient cities of Ukraine, excursions all over Kiev, day off tours, organization of journeys to seminars, exhibitions, conferences, hotels of any category, services of guide translator, renting of cars, yachts, air taxis individual and group tours residence in the cottages of Ukraine fishing and hunting tours event trigger and business tourism archaeological routes, ancient cities of Ukraine, excursions all over Kiev,  Туры в Киев, Туры Украина, yalta ukraine, hotel kiev ukraine, Ukrainian travel, the ukraine, kiev hotel, ukraine visa, ukraine trade, Экскурсии в Киеве, Экскурсии по Киеву, Киев экскурсионный, гид экскурсовод, экскурсовод на английском, санатории Крыма, санатории Карпат, гид в Киеве, Ночной Киев, Пешие экскурсии, Бизнес туры, гиды, трансферт, гостиницы, аренда аппартаментов, VIP сервис, охота на Украине,рыбалка, медицинский туризм, бизнес туризм, авиабилеты, бальнеологические центры, туры выходного дня, Гостиницы Киева, туризм в Украине, встреча в аэропорту Борисполь, Крым, Карпаты, Хрещатик, улицы Киева, автобусные туры по Украине, гиды по Украине, экскурсии по Киеву, трансферт Борисполь, гостиницы Киев, музеи Украины, Украинские музеи, Оскания Нова, путешествие по Днепру, Подол, Древний Киев, пешие экскурсии, индивидуальные экскурсии, Андреевский спуск, авиабилеты с доставкой, забронировать отель, адрес гостиниц Киева, гостиницы в центре Киева, ЖД вокзал Киева, такси на вокзал, туризм в Украине, стоимость гида в Киеве, карта дорог Украины, растояние между городами,Туры в Киев, Туры Украина,  Экскурсии в Киеве, Экскурсии по Киеву, Киев экскурсионный, гид экскурсовод, экскурсовод на английском КИЕВ, санатории Крыма, санатории Карпат, гид в Киеве, Ночной Киев, Пешие экскурсии, Бизнес туры, гиды, трансферт, гостиницы, аренда апартаментов, VIP сервис, охота, рыбалка, медицинский туризм, бизнес туризм, авиабилеты, бальнеологические центры, туры выходного дня, Гостиницы Киева, туризм в Украине, встреча в аэропорту Борисполь, Крым, Карпаты, Хрещатик, улицы Киева, автобусные туры по Украине, гиды по Украине, экскурсии по Киеву, трансферт Борисполь, гостиницы Киев, музеи Украины, Украинские музеи, Оскания Нова, путешествие по Днепру, Подол, Древний Киев,прием туристов в Киеве, пешие экскурсии, индивидуальные экскурсии, Андреевский спуск, авиабилеты с доставкой, забронировать отель, адрес гостиниц Киева, гостиницы в центре Киева, ЖД вокзал Киева, такси на вокзал, туризм в Украине, стоимость гида в Киеве, карта дорог Украины, растояние между городами,Экскурсии в Киеве, Экскурсии по Киеву, Киев экскурсионный, гид экскурсовод, экскурсовод на английском, санатории Крыма, санатории Карпат, гид в Киеве, Ночной Киев, Пешие экскурсии по Киеву, КИЕВ,Бизнес туры, гиды, трансферт, гостиницы, аренда апартаментов, VIP сервис, ,рыбалка, медицинский туризм, бизнес туризм, авиабилеты, бальнеологические центры, туры выходного дня, Гостиницы Киева, туризм в Украине, встреча в аэропорту Борисполь, Крым, Карпаты, Хрещатик, улицы Киева, автобусные туры по Украине, гиды по Украине, экскурсии по Киеву, трансферт Борисполь, гостиницы Киев, музеи Украины, Украинские музеи, Оскания Нова, путешествие по Днепру, Подол, Древний Киев, пешие экскурсии, индивидуальные экскурсии, Андреевский спуск, авиабилеты с доставкой, забронировать отель, адрес гостиниц Киева, гостиницы в центре Киева, ЖД вокзал Киева, такси на вокзал, туризм в Украине, стоимость гида в Киеве, карта дорог Украины, растояние между городами, Туры в Киев, Туры Украина, Визы в Украину, Украина Виза,  Экскурсии в Киеве, Экскурсии по Киеву, Киев экскурсионный, гид экскурсовод, экскурсовод на английском, санатории Крыма,Одесса,криминальная Одесса,туры в Одессу,экскурсии в Одессе, санатории Карпат, гид в Киеве, Ночной Киев, Пешие экскурсии, Бизнес туры, гиды, трансферт, гостиницы, аренда апартаментов,  Западный Крым , Вилла Сантурина, п. Поповка ,ТОК им. А.В.Мокроусова, г. Севастополь (Северная), Отель Даккар-Резорт, г. Севастополь (Балаклава), Пансионат Яркий берег, п. Севастополь Учкуевка, Детский лагерь Мандарин, п. Песчаное , Центральный Военный Клинический санаторий им. Н.И. Пирогова, г. Саки ,Санаторий Полтава-Крым, г. Саки , Пансионат Лучезарный, п. Николаевка ,Пансионат "Южный, п. Николаевка , ДСОЦ "Дружба Санаторное отделение Днепр, г. Евпатория , ТОК Евпатория, г. Евпатория , Клинический санаторий Приморье, г. Евпатория , Санаторий Гелиос, г. Евпатория , Санаторий Победа, г. Евпатория , Пансионат с лечением Планета, г. Евпатория , Пансионат Пионер, п. Заозерное , Семейный пансионат Троянда, п. Заозерное , Детский лагерь Какаду, п. Заозерное , МРЦ Клинический медицинский реабилитационный центр МЗУ, п. Заозерное , Оздоровительно-лечебный центр Северный, п. Заозерное , Оздоровительно-лечебный центр Северный, п. Заозерное , Гостиница Украина, г. Севастополь , Гостевой дом Дельта, г. Севастополь , Гостиница Амели, г. Севастополь , Гостиница Амели, г. Севастополь , ТОК Крым, г. Севастополь , Пансионат Бригантина, п. Береговое , Пансионат Золотой берег, п. Береговое , Гостиный двор Князь Голицын, п. Новый Свет , ТОК Новый Свет, п. Новый Свет , МРЦ Сокол, г. Судак , Пансионат Звёздный, г. Судак , ТОК Горизонт, г. Судак , ТОК Судак, г. Судак , Отель Парк-отель Голубой залив, п. Коктебель , Пансионат Голубой залив, п. Коктебель , ТОСК Приморье, п. Коктебель , Гостиница Астория, г. Феодосия , Кемпинг Лазурный , Санаторий Феодосийский центральный военный клинический санаторий, г. Феодосия , Отель Heliopark Алые Паруса, г. Феодосия , Восточный Крым , Отель Норд, п. Партенит , Отель Маджестик, п. Партенит , ТОК Карабах, п. Малый Маяк , Санаторий Славутич, г. Алушта , Пансионат Магнолия, г. Алушта , ТОК Чайка, г. Алушта , Санаторий Алуштинский, г. Алушта , Олимпийский учебно-спортивный центр Спартак, г. Алушта , Санаторий Золотой колос, г. Алушта , Санаторий Киев, г. Алушта , Санаторий Алушта, г. Алушта , Пансионат с лечением Северная Двина, г. Алушта , Пансионат с лечением Крымские Зори, г. Алушта , Санаторий Морской уголок, г. Алушта , Пансионат Море, г. Алушта , Санаторий Ветеран, г. Алушта , Большая Алушта , Санаторий Ай-Даниль, пгт. Ай-Даниль , Отель Леополис, п. Береговое Кастрополь , Пансионат Мрия, п. Понизовка , Санаторий Черноморский, п. Отрадное , СКК Форос, п. Форос , Детский лагерь Жемчужный берег, п. Гурзуф , Санаторий Южнобережный, г. Алупка , SPA-отель Respect Hall Resort Hotel, п. Кореиз , Санаторий Мисхор, п. Кореиз , Санаторий Ай-Петри, п. Кореиз , Санаторий Парус, п. Гаспра , SPA-отель HelioPark Сосновая роща, п. Гаспра , МРЦ Жемчужина, п. Гаспра , Отель Пальмира Палас, п. Курпаты , Отель Кичкинэ, п. Ливадия , Санаторий Черноморье, п. Ливадия , Пансионат Заря, г. Ялта , СГК Запорожье, г. Ялта , Отель Бристоль, г. Ялта , Санаторий Россия, г. Ялта , Санаторий им. Кирова, г. Ялта , Отель Красотель-Левант, г. Ялта , Гостиница Крым, г. Ялта , Гостиница Ялта-Интурист, г. Ялта , Гостиница Ореанда 4*, г. Ялта , Большая Ялта
Главная » Статьи » Мои статьи

Блюда из лысухи
Блюда из лысухи
Лысуха, тушенная в маринаде

Чтобы мясо лысухи не имело неприятного запаха и вкуса, с нее нужно снять кожу с перьями, выпотрошить, удалить весь подкожный жир. Кожа снимается легко, если сделать надрез вокруг шеи н вдоль спины. От желудка можно отрезать две крупные дольки мяса, не вскрывая его. Важно также правильно разделать тушку лысухи. Отделить ноги и грудку от позвоночника (при этом снимается практически все съедобное мясо). Грудку отделять вместе с крыльями и разрезать вдоль пополам. Костная часть позвоночника готовить вместе с грудкой и ножками не рекомендуется, потому что она дает не совсем приятный привкус и запах. После такой разделки из лысухи получится четыре кусочка мяса обшей массой около 400 г.
Если лысуху разделать правильно, то ее мясо будет обладать отличными вкусовыми качествами как в жареном. так и в тушеном виде. Перед началом приготовления кусочки мяса обмыть (раньше этого делать не следует) и обсушить. Готовить лучше на растительном масле. Солить после образования румяной корочки.

Мясо перед приготовлением выдерживают в маринаде: 1 стакан воды, 1 стакан фруктового уксуса, сухого вина, разведенного лимонного сока или разведенного столового уксуса, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, 1 мелко нарезанная луковица среднего размера, 1 мелко нарезанная морковь, лавровый лист, по 1 чайной ложке мелко нарезанного укропа, сельдерея, петрушки. Все смешать, довести до кипения и кипятить 5 мин. Охладить. Залить маринадом мясо и мариновать несколько часов в прохладном месте. Маринованные таким образом кусочки лысухи обжаривают в растительном масле до образования румяной корочки, при этом по вкусу перчат и подсаливают, затем заливают маринадом и тушат в нем до полной готовности, т.е. когда мясо станет легко отделяться от костей. В качестве маринада можно использовать также смесь овощных и фруктовых соков, разведенных паст (алычовая, кизиловая, томатная). На гарнир лучше всего подать жареный картофель.

Аналогичным образом {со снятием шкуры с перьями) готовят нырковых уток (гоголя, красноголового нырка, хохлатую чернеть и т.д.)

Лысуха с черносливом

Тушат, как дикую утку, целой или разрубленной на половинки. Приправу готовят из чернослива, жира и сока, который появился во время тушения. Если лысуха летней добычи, к ней следует добавить немного масла.

Лысуха, тушенная с можжевеловыми ягодами (по-походному).

С тушки лысухи снимают кожу вместе с перьями, очищают ее от подкожного жира, разрезают на 4-6 кусков и маринуют мясо 12-24ч или выдерживают в холодной воде. В котелке поджаривают на растительном масле репчатый лук.

Куски мяса, насадив на вилку, обмакивают в растительное масло и держат над углями костра до образования корочки. В котел на поджаренный лук кладут куски мяса.

Наливают стакан кипятка и тушат около 1ч. За 15 мин до готовности солят, кладут спелые (синие) можжевеловые ягоды, очищенные дольки чеснока, специи (черный или красный перец, лавровый лист), добавляют пассированную муку для загустения соуса.

На 1 лысуху: 1-2 луковицы, 1-2 столовые ложки можжевеловых ягод, 4-5 долек чеснока, 50 г растительного или сливочного масла, vi столовой ложки муки. Соль и другие специи по вкусу.

Источник: http://www.hunting.ru/articles/view/30585/
Категория: Мои статьи | Добавил: consul-san (27.12.2013)
Просмотров: 853 | Теги: Охотничьи рецепты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск
Facebook
Олег Герасименко

Создайте свою визитку
Гостиницы Украины

Охота в Украине
Счетчик
Путешествия, туризм Каталог ссылок, Top 100. www.ongefest.ru Весь интернет в одном каталоге! Нашли.com - тематический каталог сайтов, поиск Глобальный каталог сайтов регистрирует сайты бесплатно! охота видео Яндекс.Метрика Активный отдых: Крым, Кавказ, Карпаты, Алтай. Походы, рафтинг, конные туры. Каталог туристических сайтов. Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru
Copyright MyCorp © 2024
Бесплатный хостинг uCoz